Rezept Kartoffelpuffer
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln (geschält)
- 1 große Zwiebel
- 125g Mehl
- 2 Eier
- 2-3 TL Salz
- Sonnenblumenöl
Weitere Informationen
- Dauer: 35 min.
- Aktive Arbeitszeit: 15 min.
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Kalorien / Portion: 390kcal
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2,78 € pro 1 kg
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Die Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und benutze eine Reibe um diese fein zu zerreiben. Die Zwiebel wird ebenfalls geschält und anschließend in feine Stücke geschnitten.
- Mische die geraspelten Kartoffeln mit den Zwiebelwürfeln, den Eiern und Salz und Mehl zu einem homogenen Teig - der Teig sollte nicht zu flüssig sein. Wer möchte, rührt auch etwas Haferflocken, Pfeffer oder geriebene Muskatnuss ein, die ein wunderbares Aroma abgibt.
- Nun in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelpuffer je nach Größe nacheinander oder mehrere auf einmal braten. Wenn diese leicht goldbraun sind, sind sie fertig.