Laura

rotschalige, vorwiegend festkochende Sorte; rundovale Form, sehr gelbes Fruchtfleisch; sehr schmackhaft, besonders als Salz- und Stampfkartoffel, perfekt für Suppen, Eintöpfe, Gratins, Kartoffelspalten...

Die Laura ist etwas Besonderes: Sie hat tiefgelbes Fruchtfleich und eine bei der Ernte leuchtendrote Schale, die im Laufe der Zeit dunkler wird. Sie schmeckt wunderbar kartoffelig und ist unser heimlicher "Star am Kartoffelhimmel". Das liegt auch an ihrer Vielseitigkeit. Im Handel findet man sie nicht oft - wegen der roten Schale. Die großen Abpackbetriebe arbeiten mit optischer Sortierautomatik, die mit der dunkleren Schale nicht klarkommt.